MARIDAJE Alto Las Hormigas Terroir

Etiqueta: Alto Las Hormigas Terroir

 

Región: Valle de Uco, Argentina 

Varietal. Malbec, Coupage de diferentes áreas de sus viñedos, pasan por un proceso de doble selección.

Servicio: Los vinos de uva Malbec se deben de servir a una temperatura ambiente esta rondaría de los 18 a los 20 grados, y en copas las cuales tengan globos grandes para poder mover el vino.

Maridaje de Acompañamiento

Ingredientes.

  • Carne a la parrilla
  • Berenjenas
  • Pastas con salsa de tomate
  • Caza
  • Curries
  • Marinadas de chiles secos
  • Quesos estilo manchego curado
  • Carnero
  • Quesos ahumados
  • Carnes frías
  • Terrinas de cerdo
  • Tocino Ahumado
  • Costillas BBQ estilo chino

Platillos.

  • Ensalada de confit de pato con vinagreta de frutos rojos
  • Entomatado
  • Pierna de carnero al horno con salsa borracha
  • Tarta de Ciruela

Maridaje de contraste:

Platillos.

Venado en salsa de chocolate

  • Risotto con queso Stilton (Queso Azul Ingles)
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