Fetuccine De Cecco con sofrito y Mejillones Crown Prince.

Rendimiento 4 Personas

Dificultad Media

Tiempo 45 minutos de preparación. 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para el Sofrito

Sofrito Marinter

3

Tazas

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Para los mejillones

Mejillones Crown Prince

2

Latas

Drenados

Pimienta negra molida

Al gusto

Sal

Al gusto

Para la pasta

Fettuccine De Cecco

1

Paquete

Agua

3

Litros

Sal

4

Cucharadas

Aceite de Olivo Filippo Berio

¼

Taza

Para Decorar

Queso Manchego Hacienda Zorita

150

Gramos

Rallado

 Método

  • Para la pasta, se coloca una olla con 3 litros de agua y las 4 Cucharadas de sal y dejamos que hierva el agua.
  • Cuando el hervor sea muy fuerte, sumergimos el Fetuccini De Cecco hasta que esté al dente.
  • Los retiramos a un tazón en donde agregamos un poco de Aceite Filippo Berio para evitar que se peguen entre sí.
  • Se mezcla la pasta con el sofrito caliente y se sirve caliente.
  • Decoramos con Mejillones Crown Prince y gajos de limón amarillo

Equipo

  • Cacerola, Olla, juego de cucharas de medir y taza de medir, cuchillo, tabla

Consejos

  • Se puede dar sabor picante con Salsa Cholula, se puede agregar cubo de Lomo Ibérico 5 Jotas.

Maridaje

  • Para esta tradicional pasta serviremos un gran vino de la Ribera del Duero, Cava Pata Negra Brut, con su acidez se nivela con el dulzor de los Mejillones Crown Prince y lo dulce de los pimientos salteados.