Cous cous perla con Salmón Crown Prince

Rendimiento 4 personas

Dificultad Sencilla

Tiempo 30 minutos más 1 hora para que se enfrié el cous cous 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para el cous cous

Cous Cous perla

2

Tazas

Agua hirviendo

3

Tazas

Aceite de Oliva Filippo Berio Orgánico

2

Cucharadas

Sal

Al Gusto

Pimienta Negra quebrada

Al Gusto

Vinagreta Frutos secos

Aceite de Oliva Filippo Berio Orgánico

¾

Taza

Vinagre de arroz

¼

Taza

Pasitas

1

Cucharada

Cacahuates

1

Cucharada

Picado

Nuez

2

Cucharada

Picada

Macadamia

1

Cucharada

Picada

Sal

Al Gusto

Para terminar

Salmón Crown Prince

2

Latas

Desgranado

Hojas de eneldo

5

Ramas

deshojado

Método.

  • Ponemos a hervir 4 tazas de agua.
  • En una olla con tapa ponemos el cous cous perla, sal, pimienta negra quebrada y Aceite de Oliva Filippo Berio Orgánico.
  • Agregamos 3 tazas de agua hirviendo y prendemos a fuego medio.
  • Cocemos durante 10 minutos.
  • Con un tenedor separamos el cous cous perla, tapamos y dejamos reposar dos minutos al vapor.
  • Retiramos y mezclamos con la mitad de la vinagreta.
  • Mientras se cuece el cous cous preparamos la vinagreta.
  • En un tazón mezclamos el vinagre de arroz, añadimos las nueces y las pasitas.
  • En forma de hilo agregamos el Aceite de oliva Filippo Berio hasta ligar la vinagreta.
  • Repartimos el cous cous en 4 tazones y agregamos el Salmon Rosado Crown Prince.
  • Terminamos con más vinagreta y decoramos con unas hojas de eneldo.

Equipo

  • Batidor, olla ara(?) agua, olla con tapa para el cous cous, tazones, cuchillos, juego de cucharas y tazas de medir.

Consejos

  • Se pueden añadir aceitunas, alcaparras o pimientos del piquillo

 Maridaje

  • Este plato ligero y con buen contenido de Omega 3, es ideal para acompañarlo de nuestra Agua Fiji. Ideal para cuidarse este mes.