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pastas/8001250120175
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De Cecco Mezza Zita

UPC 8001250120175

Gratis

D.O.

Fara San Martino, Italia

Contenido

500 gr.

Variedad

Pasta de sémola de trigo duro, Pasta con huevo y Pasta Integral.

Proceso de elaboración

  1. Molienda: Se le quita al trigo todos sus estratos, hasta llegar al germen, la parte más noble.
  2. Amasado: De sémola fresca con agua fría de manantial.
  3. Trefilado o extrusión: En cabezales de bronce.
  4. Secado: Lento (requiere una larga espera que varía en función del tipo de pasta), a baja temperatura.

Degustación

Pueden degustarse con distintos condimentos, se aconsejan de manera particular en las recetas de pastas sin condimentos líquidos con salsas a base de tomate y picadillo de carne.

Proveedor

F.lli de Cecco

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