“El café negro como mi alma.”

Diego Ledgard/@diegoledgard/ 27 / Arquitectura / @coffee_hunters

 

Diego Ledgard, cafetero de corazón, quien al menos dos veces al día frecuenta “coffee shops”, lleva tres años en el DF trabajando en Casa Publica, un despacho de arquitectura en donde es jefe de taller.

“En taza siempre es mejor”. Nos platica que su café favorito es el americano o espresso.

Entre sus lugares favoritos se encuentran el Café 42, El Tercer Lugar y Dosis. Estuve platicando con él en La Roma acerca de un nuevo espacio en donde ha comenzado a hacer eventos pequeños: Georgia 63 (con un concepto de “Kinfolk”).

Georgia 63 comenzó a hacer pequeñas reuniones hace un año.

Esto es lo que me platicó: “Es un espacio-departamento que crea y comparte experiencias.”

Ahí ha habido comidas, cenas, posadas y otros eventos sociales.

Su desayuno ideal es un café con pan y unos buenos chilaquiles.

Un “coffee addict” que disfruta el café fuerte por las mañanas.

Entre sus marcas favoritas están el Garat y La Finca. Sus herramientas favoritas para preparar cafés son:

-Presa francesa

-Cafetera italiana

-Tazas

-Chemex: filtra el café hecho de vidrio de alta calidad resistente al calor.

¿En qué te fijas para capturar una imagen o hacer una buena foto en instagram?

En la composición, color y que la luz sea natural. Me gusta el contraste.

Datos curiosos:

-Lleva con él una cámara Nikon.

-Dentro de sus bebidas favoritas está la cerveza y el vino tinto.

-Administra otra cuenta en ig. llamada: @coffee_hunters (#CoffeeHuntersMX) que se dedica a buscar los mejores cafés de la Ciudad de México.