De la pasión a la creación.

Una entrevista con Celeste Wilson / @thetruespoon

 

Fui recibida por la propia Celeste en su casa ubicada en Los Feliz, California. Ya dentro de su hogar, primero planeamos que íbamos a fotografiar: ¿el platillo preparado o todo el proceso? También preparamos el “set” y la iluminación.

 Celeste es una bloggerfood stylistfood photographer y creadora de recetas. Creo que es mucho más interesante conocer el proceso de trabajo de un chef, food stylist o cualquier persona creativa en general, que solamente ver el producto final. Así que empezamos por los detalles de lo que iba llevar la pasta (De Cecco) : ajos, espárragos y duraznos.

Mientras ella preparaba, le fui preguntando cómo había empezado en este mundo foodie.

¿Cómo empezaste en esto?

Cocinar siempre ha sido mi pasión desde chiquita. Mis abuelos eran foodies y viajaba con ellos a Europa. Ahí comencé a tener una apreciación por el arte y la fotografía. Básicamente, mis tres pasiones se juntaron. Ya desde antes seguía a muchos bloggers de comida y decidí que yo quería empezar uno. Fue más por diversión, pero se ha convertido en un trabajo de medio tiempo, ya que la creación de contenido para comida se ha convertido en un gran mercado.

Celeste se mudó de Oregon a Los Ángeles hace dos años: “Creo que aquí me quedaré el resto de mi vida”, nos comparte.

En las mañanas es enfermera, pero ahorita está en periodo de transición. Su pasión por la cocina y food styling podrían convertirse en algo más que un hobby y ser su trabajo de tiempo completo.

Acerca de food styling, nos cuenta que una de las cosas más difíciles es el tiempo a la hora de fotografiar la comida. Especialmente con la comida caliente, por el vapor. Otra de las cosas más difíciles es que los elementos se queden quietos.

“Hacer que todos los elementos no se muevan, a veces tocas una cosita y todo se desacomoda, le llamo el “efecto domino”.

Le encantan las fotos más “sucias”, o sea, en donde algo está pasando en la mesa o los accidentes son parte de la toma.

Te dejamos cinco tips de food styling que Celeste nos compartió.

  1. Las reglas de los números nones son muy importantes. Sobre todo la de 3 elementos: siempre se ven mejor. (3 limones, 3 platos, 3 cucharas)
  2. Aprovecha cuando algo está sucio o tirado en la mesa. Deja tu espacio, regresa a la cocina y tómale foto a lo que estés cortando. Ve a la mesa preparada y vas a encontrarte con cosas que no habías visto.
  3. Luz natural siempre es lo mejor especialmente si no tienes experiencia con luz artificial. La luz amarilla o artificial puede hacer que tu comida se vea desagradable.
  4. Toma desde arriba. Las compañías de marketing aseguran que las tomas aéreas funcionan mas .
  5. Si no quieres ir degustando la comida a la hora de cocinar, mastica un chicle. Y cuando prepares platillos dáselos a tus roomies o compá

Entrevista por Ale Guerra y Magüis Sosa