Dátiles envueltos en tocino y almendra

Rendimiento 12 piezas

Dificultad Sencilla

Tiempo 30 minutos

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para los dátiles

     

Dátiles deshuesados

12

Piezas

 

Almendras enteras

12

Piezas

 

Tocino

12

Rebanadas

 

Palillo

12

Piezas

 

Para freír

     

Aceite vegetal

2

Litros

 

Método.

 

  • Rellenamos los dátiles con una almendra entera.
  • Enrollamos cada dátil en una rebanada de tocino.
  • Fijamos con un palillo el tocino al dátil por la orilla.
  • En una olla grande, colocamos dos litros de aceite vegetal y calentamos a más de 160º.

Cuando esté a la temperatura:

  • Comenzamos a freír las pequeñas brochetas.
  • Cuando comience a dorar el tocino, retiramos del aceite y colocamos en una charola con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Freímos todos los dátiles y servimos inmediatamente.

 

Equipo

  • Tabla, cuchillo, olla para freír, cuchara perforada, charola con papel absorbente.

 

Consejos

  • Se pueden usar ciruelas pasas y rellenar con aceitunas o nueces.

 

Maridaje

  • Whisky Teeling Small Batch, creado en una destilería que data de 1782, en sus aromas predomina la vainilla y las especias, pero en su sabor se nota la influencia de la barrica de ron en donde se termina de producir esta joya.
  • Productos relacionados

    Whisky Teeling Small Batch País: Irlanda
    Región: Dublín
    Tipo de destilado: Whisky
    Contenido: 700 ml.

    Elaboración

    Consiste en un mínimo de 6 años en barricas Ex−Ron seleccionadas a mano, lo cual imparte carácter y un sabor suave, único en este whisky irlandés .

    Degustación

    Se recomienda beber solo (“neat”), o con un par de hielos.

    Dónde comprar