Panqué de Aceite de Oliva

Para 4 personas

Dificultad Sencilla

Tiempo 75 minutos 

 

Ingredientes

Cantidad

Unidad

Observaciones

Para la masa

     

Harina

100

Gramos

 

Azúcar Refinada

200

Gramos

 

Almendra Molida

75

Gramos

 

Huevo

2

Piezas

 

Aceite de Oliva Filippo Berio

5

Cucharadas

 

Aceitunas negras

2

Cucharadas

Picada muy fina

Aceitunas verdes

2

Cucharadas

Picada muy fina

Método

  • En un tazón mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y tersa.
  • Aceitamos y enharinamos un molde de panqué.
  • Llenamos a 2/3 partes de la mezcla de panqué.
  • Horneamos en horno precalentado a 160°C aproximadamente durante 30 minutos, hasta que insertemos un palillo y salga limpio.
  • Retiramos cuando esté listo y dejamos enfriar.
  • Rebanamos y disfrutamos con una taza caliente de Café La Finca.

Equipo

  • Báscula, taza medidora, tazón, miserable, batidor de globo, horno, charola de horno, molde de panqué, palillo para probar pasteles.

Consejos

  • Se puede agregar un poco de ralladura de naranja o de limón.

Maridaje

  • Un Café La Finca, mexicano de calidad superior, molido o para moler al momento y que su espuma lo delate en su gran sabor.
  • Productos relacionados

    La Finca Espresso en Grano País: México
    Región: Chiapas
    Tipo de café: Espresso
    Contenido: 340 gr.

    Elaboración

    Cuidadosamente tostados según la técnica italiana, a través de aire caliente.

    Degustación

    Se recomienda utilizar 10 gramos de café por cada 200 ml de agua purificada, rendimiento por bolsa 34 tazas.

    Dónde comprar

    Filippo Berio Extra Virgen País: Italia
    Tipo de aceite: Aceite de oliva
    Contenido: 1000 ml.

    Elaboración

    Aceite de Oliva Extra Virgen (etiqueta verde): Elaborado a partir de la primera extracción en frío de las aceitunas.

    Degustación

    Ideal sobre ensaladas, legumbres cocidas, aderezos y para cocinar.

    Dónde comprar