Fogo Di Chao.

Esta churrasquería brasileña estilo gaucho, es fundada por una familia del sur de Brasil en la Serra Gaucha, aprendieron de los gauchos quienes en sus labores de campo, preparaban carnes al grill.

 

Su primera Churrasquería inició en 1979 en la ciudad de Porto Alegre, después de ganarse un nombre por su compromiso con la calidad del ingrediente, abren en Sao Paulo en 1987. Su calidad los lleva a abrir su primera franquicia en Dallas en 1997 y después de eso 29 más entre 1997 y 2013, llegando más tarde a varios rincones del mundo.

En CDMX iniciaron operaciones en 2016.

Se trata de un concepto en donde hay una impresionante barra de ensaladas con verduras frescas, quínoa, quesos del mudo, embutidos, pimientos rostizados, palmitos, diferentes lechugas, jitomates.

Las carnes están cocidas a una temperatura cercana a los 800º, esto les permite desarrollar un sellado de mucho color y mantenerse jugosa por dentro; la carne sigue llegando conforme usted tenga un círculo de color verde, cuando ya no quiera más se colocan el círculo al revés y está en rojo.

A uno le van trayendo cortes de carne y con unas pinzas uno los toma y se sirve a su gusto. Lo que ofrecen son los siguientes cortes: Picaña, Filete Mignon, Rib Eye, Tol Sirloin y Costillas de res; en cuanto a carnero sirven costillas y pierna que es nuestra favorita; en pollo, sirven patitas envueltas en tocino y; de cerdo, ofrecen lomo cubierto en queso parmesano y salchichas.

Sus carnes son acompañadas con puré de papa y ajo, plátanos caramelizados para limpiar los fuertes sabores de la carne, polenta y panes de queso de harina de yuca, calientitos y fundidos al centro.

Tienen para terminar un creme brulee de escándalo, pastel de chocolate, pay de limón y cheesecake.

Su carta de vinos es impresionante y su variedad de whiskys muy buena.

Un paraíso para amantes de la carne.

Dirección: Alejandro Dumas 105

Polanco IV Secc 11560

CDMX

www.fogodechao.com.mx

@Fogodechaomx

Teléfono: 52807586

Horario: Lunes a miércoles 13:00 a 23:00 pm, Jueves a sábados de 13:00 A 00:00 y Domingos 13:00 a 10:30