EL CHAPULIN

El escaparate mexicano del Chapulín, impecablemente dirigido por la chef de origen oaxaqueño Josefina López Méndez.

Aprendió de los grandes como Antonio de Livier, Carlos Omar Galán y Alejando Ruiz ha acuñado su lema Cocinar, porque lo llevo en mi, por diversión, con inspiración y dedicación.

Su menú como ellos lo dicen, es el resultado de varios años de investigación culinaria, basados en la enorme riqueza cultural y de tradiciones heredadas de generación en generación a lo largo y ancho del territorio nacional. 

El inicio de su carta invita a compartir; 

Comenzamos este viaje con unos tacos de lechón confitado con cremoso de y polvo de chicharrón, espectacular el sabor y la terneza de la carne y el guacamole tradicional. 

En los fuertes, un rico zacahuil con moles negro y sus frescos y crujientes quelites y un jabalí con pipián, de sabores elaborados ambas salsas y perfectas las notas picantes. 

Las porciones son de buen tamaño y sólo quedó espacio para un tradicional pastel de tres leches con sabores de almendra, coco y soya, aromas de vainilla. 

Gran lugar, de arquitectura preciosa y ganador de premios por ella el Arquitecto Rafael Sama da un ambiente maravilloso de varias texturas y espacios

Buen lugar para llevar extranjeros para que se inicien en lo fino de nuestra gastronomía 

Campos Elíseos 218

Hotel Presidente Intercontinental

Col. Polanco Delegación Miguel Hidalgo

Teléfono: 53277700 extensión 5424

Horario: Lunes a sábado de 13 a 01 horas y domingos de 13 a 22

www.chapulin.rest