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País / Región / D.O 
ESPAÑA, RIBERA DEL DUERO 

El Pago de Carraovejas 2022 es la expresión más reciente de una de las bodegas más reconocidas de la Ribera del Duero. Nacido en las laderas de Carraovejas, en Peñafiel, este vino se elabora con una cuidada mezcla de 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot, aportando complejidad, equilibrio y elegancia.

La vendimia se realiza manualmente, con una primera selección en la viña y una doble selección en bodega (racimos y bayas). La elaboración por gravedad respeta al máximo la pureza de la uva. La fermentación se lleva a cabo con levaduras y bacterias lácticas autóctonas de la finca. Posteriormente, el vino se afina durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 225 y 600 litros.

En copa se presenta con un atractivo color rubí profundo.
En nariz destacan aromas de cereza negra, ciruelo rojo, dátil, mantequilla y chocolate.
En boca es un vino seco, con acidez media, taninos altos y cuerpo completo, mostrando gran estructura, elegancia y persistencia.

Maridaje recomendado: ideal para acompañar atún, cerdo, res, cordero y carnes maduradas, realzando tanto la cocina tradicional como platos más sofisticados.

Alcohol: 15.5% Vol.