Historia
Bodegas Valparaíso se encuentra en Quintana del Pidió, también conocida como el Jardín de la Ribera, un lugar perfecto sobre el que se erigen los muros de la bodega presididos por un torreón cuyo reloj central marca un tiempo externo y otro interno. Bodegas Valparaíso se inauguró en el año 2000 y que marcó el comienzo del viaje en tierras de la Ribera del Duero, una de las zonas más pujantes y atractivas de España.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado con uva Tempranillo en 100% de viñedos de páramo en pesquera, es madurado 6 meses en barricas de roble americano y francés. sistema tradicional de despalillado, fermentación a temperatura media de 26°C. y el vino logra 14% Alc. Vol. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Granate Medio.
Nariz : Zarzamora,Cereza,Ciruelo rojo,Higo,Rosa,Especias asiáticas,Coco,Vainilla.
Boca : Seco,Taninos medios altos,Cuerpo medio.
Maridaje
Pato,Perdiz, Cerdo,Res,Carne Madurada.
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