DiamanteHistoria

La bodega nace en 1890 como la unión entre Francia y España, cuando los franceses vinieron a la región tratando de reemplazar sus viñedos arrasados por la filoxera. Su ubicación privilegiada, a orillas del Ebro, ha hecho a la Bodega testigo de la historia de Logroño. En manos de la Familia Eguizábal desde 1984, está inmersa en nuevos proyectos y es un referente en La Rioja por sus vinos y su propuesta enoturistica.

Elaboración / Crianza

Elaboración: La uva se mantiene en frío. La maceración es en frío dejando en contacto las pieles con el mosto. Una vez realizado el prensado, comienza la fermentación en frío durante 21 días a temperatura de 14 ºC, de esta manera logramos mantener el máximo grado de frescor en el vino. Crianza : Botella hasta su comercialización..

Notas de Cata.

Vista : Pajizo medio.

Nariz : Manzana,Pera,Flor de sauco, Hinojo,Piedra mojada.

Boca : Seco,Acidez alta,Cuerpo medio.

Maridaje

Ostión, Bacalao, Salmonete, Pollo, Cordero.