Historia
Pata Negra ValdeGarcía Carrión, nace en Jumilla en 1890. En 120 años de historia se ha convertido en líder absoluto en los mercados de Vinos en España, en la 1ª Bodega de Europa y la 5ª del Mundo. Con la marca Pata Negra, incursiona en las más importantes D.O. de España. La aplicación de la tecnología a los procesos tradicionales del vino le ha permitido ofrecer a los consumidores vinos de calidad a un precio justo.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Uvas seleccionadas, fermenta a temperatura entre los 25°-30°C., Maceración con los hollejos en torno a los veinte días, Tras la fermentación malo láctica se cría 12 meses en barricas de roble americano y francés. Termina de redondearse en botella. Crianza : Mas de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Granate profundo.
Nariz : Zarzamora,Cereza,Ciruelo rojo,Té negro,Eucalipto.
Boca : Semi seco,Tanino medio,Cuerpo completo.
Maridaje
Camarón, Atún, Pato, Cerdo,Res.
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