Historia
Viña Cono Sur se fundó en 1993 con el objetivo de producir vinos innovadores, expresivos y premium, que comuniquen el espíritu del Nuevo Mundo. Desde el comienzo utilizó nuevas ideas y tecnologías a los tradicionales métodos ecológicos, con el fin de crear vinos expresivos e innovadores, provenientes de la tierra más austral del planeta.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Cosecha manual y doble selección de uva 100% chardonnay, fermentación en frió en tanque de acero inoxidable con una maduración el 15% en barrica de roble francés y 85% en tanque de acero inoxidable. Crianza : Menos de 12 meses en barrica.
Notas de Cata.
Vista : Amarillo pálido.
Nariz : Membrillo,Pomelo,Especias asiáticas,Mantequilla,Vainilla.
Boca : Acidez media,Cuerpo completo.
Maridaje
Camarón, Bacalao, Atún,Salmón, Pollo.
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