Historia
En 1888, en Vistalba, un grupo de inmigrantes italianos fundó la bodega. Desde esa fecha, diferentes familias fueron transmitiéndose los secretos de la elaboración de grandes vinos: un profundo amor por la naturaleza y el respeto por la esencia de cada terroir. En 1969, las familias Nieto y Senetiner adquirieron la bodega y consolidaron su presencia como ineludible en la historia de los grandes vinos argentinos.
Elaboración / Crianza
Elaboración: Elaborado con uva en su mayoría pinot noir, vinificación, Blanc de Noir es decir uva tinta vinificada en blanca, y chardonay , los hollejos de las uvas tienen un leve contacto con el mosto, obteniendo la delicada coloración asalmonada. Método de elaboración charmat , 6 gr./lt. de azúcar. Crianza : Segunda fermentación en botella durante 18 meses.
Notas de Cata.
Vista : Pajizo medio.
Nariz : Piña,Manzana,Durazno,Crema,Fruto seco.
Boca : Brut,Acidez media,Tanino suave,Cuerpo ligero.
Maridaje
Langosta, Bacalao, Bonito, Pavo, Carne Madurada.
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